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Previousआज हम आपके लिए स्प्रिंग रोल रेसिपी इन हिंदी Spring Rolls Recipe in Hindi लाए हैं। स्प्रिंग रोल Spring Rolls एक इंडो Chinese Food है। यह बच्चों को बहुत पसंद अाता है। वेज स्प्रिंग रोल Vegan Spring Rolls बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं। यह आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। स्प्रिंग रोल रेसिपी Spring Rolls Recipe में पनीर का भी इस्तेमाल होता है, इसलिए वेज स्प्रिंग रोल Veg Spring Rolls टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी होते हैं। तो लीजिए आप भी स्प्रिंग रोल बनाने की विधि ट्राई करें। हमें यकीन है कि स्प्रिंग रोल रेसिपी इन हिंदी Spring Rolls Recipe in Hindi आपको पसंद आयेगी।
वेज स्प्रिंग रोल Veg Spring Rolls बनाने की आसान रेसिपी।
वेज स्प्रिंग रोल रेसिपी इन हिंदी Veg Spring Rolls Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले मैदा को छान लें, फिर उसमें मैदा के आयतन का डेढ़ गुना पानी (एक कप मैदा के लिए लगभग 1 1/2 कप पानी) डालकर पतला और चिकना घोल बना लें। अब घोल को एक घंटे के लिये ढ़ककर रख दें, जिससे मैदा अच्छी तरह से फूल जाए।
अब एक कढ़ाई को गैस पर गर्म करें। कढ़ाई गर्म होने पर उसमें एक छोटा चम्मच तेल डालें और उसे गर्म करें। तेल गर्म होने पर उसमें कटा हुआ पत्ता गोभी, पनीर, हरी मिर्च और अदरक डालें और मध्यम आंच पर दो मिनट तक भून लें।
इसके बाद लाल मिर्च, काली मिर्च, अजीनोमोटो, सोया सॉस और नमक डालें और अच्छी तरह से मिला लें। अब गैस बंद कर दें। आपकी स्प्रिंग रोल भरावन सामग्री Spring roll filling तैयार हो गय
अब स्प्रिंग रोल को कवर करने वाले रैपर को बनाने की बारी है। इसके लिए एक नॉनस्टिक तवा को गरम करें और उसपर थोड़ा सा तेल डालकर उसे पूरे तवा पर फैला दें। उसके बाद एक चम्मच में घोल लें और उसे तवे पर डालकर चम्मच की सहायता से दोसा की तरह पूरे तवे पर फैला दें।
गैस की आंच धीमी रखें और रैपर को सिंकने दें। जब रैपर के ऊपरी सतह कलर बदलने लगे और उसके किनारे तवे को छोड़ने लगें, तब उसे तवा से उठा लें और एक तेल लगी प्लेट पर रख दें। अब आपका स्प्रिंग रोल रैर Spring roll wrappers तैयार है।
रैपर तैयार होने के बाद उसके ऊपर दो बड़े चम्मच भरावन रखें और उसे बीच के हिस्से में आगे से पीछे की ओर फैला दें। अब रैपर के दायें और बायें दोंनो सिरों को अंदर की ओर थोड़ा-थोड़ा मोड़ दें और फिर उसे ऊपर की ओर से मोड़ते हुये रोल बना लें।
ऐसे ही जब सारे रोल तैयार हो जाएं, तो एक कढाई में एक बड़ा चम्मच तेल डालें और उसे गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें दो स्प्रिंग रोल डालें और उलट-पलट कर गोल्डेन ब्राउन होने तक सेंक लें। यदि आप चाहें, तो इन्हें पकौडों की तरह डीप फ्राई भी कर सकते हैं।
लीजिए, आपकी स्प्रिंग रोल बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपके वेज स्प्रिंग रोल Veg Spring Rolls तैयार हैं। इन्हें गर्मा-गरम प्लेट में निकालें और चटनी के साथ सर्व करें।
स्प्रिंग रोल बनाने की विधि
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